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急須は,お飲みになるお茶に合わせて使い分けをします。これは急須がお茶に合っているか、何人で飲むのかによって使う急須がかわるからです。 茶器をあまり洗わない中国の本格(?)使用法では一つの急須は必ず同じ種類のお茶と言われますが、熱いお湯ですすいでしまえば大抵のお茶の香りは無くなりますから茶葉にあっていればお茶ごとに急須をお求めになる必要は無いと私たちは考えております。使用する前と、使用した後、100℃の熱湯ですすいで良く乾燥させることが必要です。 |
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急須の色は使うお茶によって変化し、紅茶、プアール、巖茶は色が付きやすく、台湾茶、緑茶は色が付きにくいです。 |
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1.茶葉を捨てる。 |
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