揃えておきたい中国茶のための道具達です。

烏龍茶やプアール茶を淹れようとする時、一番頭を悩ますのが茶器ですね。これでないといけないと言うルールはないのですが、あると便利な道具達です。こんな道具を揃えただけで、気分はもう特級茶藝師！！

茶杯【ちゃはい】・聞香杯【もんこうはい】・茶托【ちゃたく】 茶杯 は小さい湯飲みのこと、聞香杯は香りを楽しむだけの湯飲みです。聞香杯から茶杯に移して飲むのが本格風。烏龍茶には白、プアールには青磁と、お茶の色に合わせると楽しみも増えていきます。お客様に出す時は、茶托にのせてください。		茶荷【ちゃか】（上）・茶則【ちゃそく】（下） 茶則や茶荷は茶葉を急須に移す物。茶荷はお茶をお客様にお見せするのにも使いますから茶の色がわかりやすい白い磁器がベスト。茶則は茶缶からお茶をすくったり、茶の量をはかったりにも使います。
茶海【ちゃかい】 急須で入れたお茶を茶杯に注ぐ時、お茶の濃さを一定にしたり、冷ましたりするのに使います。急須からここにいったんお茶を移して注ぎ分けをします。		サーモポット １００℃で淹れる必要のある中国茶には、さもポットがあると便利。陶器製でアルコールランプで入れる薬缶もあるけれど、毎日使いたいポットならこれで決まり。
茶杓【ちゃさく】（左）・茶挟【ちゃきょう】（右） 茶杓は茶缶からお茶を茶荷や茶則に移す時に使ったり、お茶を入れる時に灰汁を取ったりする時に使います。とがった方はお茶が急須に詰まった時に使いますが、最近の急須は単孔でないため、使うことが少なくなりました。 茶挟は茶葉をつまんだり茶杯をつまんだりする竹の挟みです。最近は黒檀や紫檀の物が多くなりましたが、使いづらいので竹の物が一番です。つまんだ時先がピッタリ合う物が良いですね。