山田園は お茶ひとすじに百余年
江戸文久年間に創業以来 こだわりの美味しいお茶をお届けしています

新茶とは・・・

その年に初めて摘まれるお茶のことを言います
お茶は一般的に年間３～４回摘むことができます
４月中旬～５月中旬頃まで摘み取られる一番茶これを新茶と呼び
その年の最初に摘みとるので新茶と呼ぶようになりました

５月下旬～６月中旬にかけて摘む二番茶、７月下旬に摘む三番茶
秋に摘むお茶とあります。摘まれた時期・摘み方により味や香りに違いが出ます

走り新茶

４月中旬に特別に早く生産されたものを言います
手摘み新茶は数量も少なく大変貴重なお茶です
早春の香りを満喫できる走り新茶早く味わってもらいたいという気持ちで
お届けします。新茶特有の香りをお楽しみいただけます

初摘み新茶

４月下旬～５月かけて新芽が日光を吸収し日に日に成長します
新芽の育生に合わせ手摘みで収穫します。数量も少なく大変貴重な新茶です
手摘みで取り作られる新茶は、甘味が濃く、まろやかな味わいが特徴です
この季節しか味わうことが出来ない新茶独特の風味を是非お試しください

八十八夜新茶

立春から数えて八十八日目を八十八夜（5月2日）と呼び昔から、この日に
摘み取られた新茶を飲むと一年間無病息災で過ごせるという言い伝えがあります
八十八夜前後が新茶の最盛期に当り、この日前後に摘み取られたお茶は
新茶の中でも特に香りがさわやかで旨味がのってとても美味しくなります